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贵阳花溪牛肉粉:从“地方小吃”到“网红产业”利来国际入口

2024-11-24 13:10:09
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  11月22日,记者从相关新闻发布会上获悉,贵阳市花溪区围绕“一主一特”产业发展定位,大力推动生态特色食品产业发展,推出“一碗粉”“一桌菜”“一袋茶”等一系列具有花溪特色标识的产品。其中,花溪牛肉粉作为该区重点打造的生态特色食品产业,实现了由“一碗粉”向一个产业的转变。

  近年来,一碗牛肉粉的飘香让广大食客对花溪流连忘返,成为花溪快速出圈的流量密码和重要载体,更是花溪区产业高质量发展的重要“配方”。花溪牛肉粉产业在花溪区委区政府大力支持下蓬勃发展,逐步从“地方小吃”成长为“网红产业”。2022年花溪牛肉粉公司正式成立,利来国际注册打造了首家国营花溪牛肉粉线下门店,迈出了实体化转型的重要一步,经过3年发展,建设了标准化的中央厨房、实现了线下门店和线上电商的双线布局,成长为带动产业发展的“链主企业”,吸引更多省内外企业参与到花溪牛肉粉产业打造中来,逐步形成产业聚集,实现产业接二连三快速发展。

贵阳花溪牛肉粉:从“地方小吃”到“网红产业”利来国际入口

  为加强科技创新保障,规范行业标准,花溪区与贵州省农科院、贵州医科大学等科研院所合作,开展花溪牛肉粉标准化加工关键技术和原辅料使用标准的研究,在米粉的保鲜、储藏技术上取得重大突破。制定了《花溪牛肉粉速食产品团体标准》《花溪牛肉粉烹饪产品团体标准》,建设了专业化生产花溪牛肉粉的中央厨房,实现原材料的标准化生产,确保了食材品质、安全、口味的统一化,利来国际注册迈出产品工业化生产关键一步。为提升产品市场竞争力,还打造了首款花溪牛肉粉预包装产品,截至目前已打造出原汤、酸汤等5款预包装产品,让更多省内外的食客不到花溪也能品尝到正宗地道的花溪牛肉粉。

  花溪区人民政府副区长石松表示,下一步,将持续加大对花溪牛肉粉产业发展支持力度,利来国际注册积极研究出台相关扶持政策,支持更多牛肉粉相关企业发展,共同做大产业规模。按照三产发力、二产支撑、带动一产发展思路,形成产业聚集区,构建现代化产业链发展体系,逐步形成花溪区百亿特色食品区域主导产业,为推动花溪区经济社会高质量发展注入强劲动力。(袁生编辑:中国日报社贵州记者站 杨军)

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